Cozinha industrial é interditada após 90 estudantes passarem mal na UFBA em Vitória da Conquista

Cerca de 90 estudantes da Universidade Federal da Bahia (Ufba), no campus de Vitória da Conquista, sofreram intoxicação alimentar após consumirem refeições no restaurante universitário na última terça-feira (5). Os alunos apresentaram sintomas gastrointestinais agudos, incluindo vômitos, diarreia e fortes dores abdominais.

Interdição e irregularidades graves

Diante das denúncias formalizadas junto à instituição e à Vigilância Sanitária, o estabelecimento foi temporariamente fechado nesta quarta-feira (6). As investigações apontaram que as 500 refeições diárias servidas no campus não eram preparadas no local, mas sim por uma cozinha industrial terceirizada da cidade.

A coordenação de Vigilância Sanitária e Ambiental revelou que a empresa operava sem alvará sanitário e apresentava diversas irregularidades, como condições inadequadas de produção, armazenamento e transporte de alimentos, além do uso de utensílios desgastados. Devido a essas falhas, a cozinha industrial foi interditada.

Histórico de negligência e resposta institucional

Estudantes relataram que a precariedade do serviço não era um fato novo. De acordo com depoimentos, já haviam sido encontrados objetos estranhos nas refeições, como parafusos e fios de cabelo, tornando a situação de risco algo recorrente.

A direção do campus realizou uma reunião com representantes da prefeitura e estudantes para tratar do caso. Em nota oficial, a gestão da Ufba lamentou o ocorrido e informou que notificou a empresa terceirizada. Além disso, a pró-reitoria de assistência estudantil foi acionada para a liberação urgente de recursos destinados à alimentação dos alunos cadastrados.

A administração da universidade afirmou que aguarda novas informações da vigilância sanitária para adotar as providências complementares. Até o momento, a empresa responsável pela produção das refeições não foi localizada para prestar esclarecimentos.

Referência: Informações adaptadas de G1.