Casa Branca revela menu sofisticado de jantar de Estado para o Rei Charles III e Rainha Camilla

A Casa Branca divulgou os detalhes do cardápio servido durante o jantar de Estado em homenagem ao rei Charles III e à rainha Camilla, do Reino Unido. O evento, realizado na noite desta terça-feira (28), foi coordenado pela primeira-dama Melania Trump e teve como objetivo celebrar a relação histórica e os vínculos diplomáticos entre as duas nações.

Gastronomia de alto nível

O banquete foi marcado por um menu sofisticado que integrou técnicas clássicas da culinária europeia a toques contemporâneos. Um dos destaques foi a utilização de ingredientes frescos e ervas cultivadas nos próprios jardins da Casa Branca.

A refeição foi iniciada com um velouté de legumes da horta, de textura cremosa, acompanhado por salada de palmito, chalotas tostadas e micro-hortelã, buscando proporcionar frescor ao paladar dos convidados.

Na sequência, foi servido um ravióli de ervas frescas da primavera, recheado com ricota e cogumelos morchela, finalizado com uma delicada emulsão de parmesão.

Prato principal e encerramento

Como prato principal, a realeza britânica e os demais convidados degustaram o linguado à meunière, preparado com manteiga dourada seguindo a tradição francesa. O peixe foi acompanhado por pavê de batata, alho-poró selvagem, ervilhas e azeite de salsa.

A sobremesa consistiu em um bolo de chocolate sem farinha em formato de colmeia, recheado com creme de baunilha e mel produzido na própria Casa Branca. A apresentação foi completada com sorvete de crème fraîche e joconde de amêndoas.

Para harmonizar os pratos, foram selecionados vinhos de diversas regiões dos Estados Unidos, incluindo as variedades riesling, pinot noir e chardonnay, exaltando a produção vinícola norte-americana.

Referência: Informações adaptadas de G1.